长沙尼依格罗酒店迎来行政总厨Daniel Brooker到任
以匠心创意，献星城佳作
中国长沙2024年7月29日 /美通社/ -- 今夏，长沙尼依格罗酒店迎来行政总厨Daniel Brooker到任。作为长沙酒店市场目前唯一一位外籍总厨，他将为星城饕客们呈现融合技艺和巧思的全新美食体验。
Daniel Brooker来自新西兰，拥有超过25年的美食烹饪经验，擅长以创新理念打造精致法式菜肴。早在2012年，他成功斩获德国烹饪奥林匹克大赛（阿联酋国家队）个人金奖，成为新西兰历史上唯一摘得此殊荣的厨师。他曾在新西兰、阿联酋、澳门、北京、上海等多个国家及城市工作旅居，周游世界的经历赋予了Daniel强大的前瞻性与思辨能力，以积极迎合这个日新月异、多元融汇的时代。他曾与新西兰名厨、融合菜先驱Peter Gordon共事，这一经历使得他深谙如何巧妙构思食材搭配，以意想不到的搭配打造新颖的美味体验。加入长沙尼依格罗酒店前，Daniel在上海前滩金普顿酒店的开业团队担任厨艺总监这一重要角色，他将创意餐饮与健康生活方式巧妙结合，将用餐体验变成不断激发灵感的旅程。来到长沙，他也将此烹饪哲学融入到全新菜单的设计上，推出了和牛牛肉鞑靼、欣厨烩海鲜等招牌菜式。不论是酒店93层高空的欣厨、悦廊和93吧，还是私人定制晚宴，均可体验到Daniel的匠心之作。
上：和牛牛肉鞑靼 左：蟹饼 右：波士顿龙虾烩饭
对Daniel而言，厨艺创作不仅仅是一份职业，同时也是一项展现热情和真诚、关注和尊重客人喜好的艺术。他说道："我希望客人能从菜品中感受到我们所倾注的情感。美食的创作是一个开放式命题，我会结合不同国家地区的饮食文化，呈现出多变和个性化。这是我第一次来到长沙工作，此前我已经了解到这是一座历史文化很丰富的城市，这里的人们对于传统经典有着别样情结，同时也对新鲜事物和风味充满好奇和探索精神，为各种新的饮食风尚提供了非常好的环境。长沙尼依格罗酒店作为城市中心的天际地标，一直是市场潮流的先锋引领者和活力时髦的社交中心，在过去几年里不断为这个市场带来了一系列新颖独到的出品和体验。今后在我的美食创作中，也将持续去传递这一理念。"
