商业世界网

12月29日消息，由宁波市商务局支持、饿了么主办的2023餐饮数字峰会暨宁波战略合作启动会近日在宁波举行。会上，饿了么宣布“联合生意计划”正式落地宁波，将通过“品牌资产+数字化”双螺旋驱动本土品牌创新增长，共同激发宁波消费活力。

图源：中国宁波网

宁波市商务局披露数据，今年宁波外卖市场发展迅猛，预计市场规模超过180亿元，占宁波全年餐饮营业额25%左右；全市外卖日均下单量超100万。其中，饿了么、美团等主要平台的增幅超20%。

饿了么品牌中心数字化负责人张艳介绍，宁波餐饮外卖市场连锁化率快速提升。截至2023年11月，宁波外卖市场连锁化率达24.4%。但相比一线及新一线城市的30.4%、25.3%，尚有提升空间。不过，宁波餐饮外卖市场连锁化率同比2022年11月提升4.7个百分点，高于一线城市的4.0个百分点，发展趋势向好。

从品类来看，2023年，在宁波外卖消费中，早餐属性的饼类增长迅猛，咖啡奶茶等品类也备受青睐。快速增长的连锁品牌，构成了这些品类发展的强力引擎。但在中式快餐、江浙菜方面，品牌集中度不高，连锁品牌仍有较大发展空间。

图源：中国宁波网

饿了么后台数据显示，在宁波外卖市场的消费群体中，30-50岁中青年群体有更高占比，社会中坚群体体量占优。而且，以咖啡、小吃为代表的外卖消费需求涨势可观。除了正餐，宁波早餐、夜宵的需求以及品质一人食等也均快速增长。

饿了么宁波城市总经理薛洪日介绍，相比其他新一线城市来说，宁波30-50岁中青年群体占比更高，代表“城漂族”的迁移人群、“高消用户”的“都市中产”占比、消费增幅也均有优势，对应符合连锁品牌调性的品质饮食需求有望进一步增长。

张艳表示，“过去，我们主要帮助品牌扩店、拓渠道；现在，我们希望通过数据化提效、智能化经营、生产力重构等助力品牌做大做强。”饿了么将携手宁波本地商家，结合本地商户和消费者的特质，定制战略合作方案，通过人群专属权益、榜单等营销创新和定制化的配送解决方案等多方面举措，提升本地品牌全渠道经营能力。