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随着夏季的到来，雪糕市场逐渐升温，今年的市场变化引人关注。过去备受争议的高价“雪糕刺客”现象似乎已经淡化，取而代之的是更多创新和价格合理的雪糕产品。北京青年报记者实地探访发现，以往那些标价高昂的如钟薛高“厄瓜多尔粉钻”(66元/支)、“杏余年”系列(160元/盒)等已少见踪影，甚至部分高端品牌如茅台冰激凌和“须尽欢”也降低了价格，有的降至10元以下。 曾经以高端定位和营销策略走红的钟薛高，遭遇了诸如“烧不化”风波和一系列负面新闻，创始人林盛面临债务困境。如今，林盛通过直播寻求转型，雪糕价格也相应调整。同样，茅台冰激凌的价格在过去春季已降价，消费者现在可以以较低价格品尝。就连伊利旗下品牌“须尽欢”也推出了新品，价格从18元降至10元左右。 市场主流转向了平价雪糕，3至5元的产品占据了超市、便利店和社区小店的大部分销售。消费者更倾向于购买价格实惠且种类丰富的雪糕，如罗森便利店中5元以下雪糕占比超过50%，而在学校周边，平价雪糕如老冰棍和小布丁深受喜爱。消费者对冰激凌的接受价格调查显示，大多数人的预算在5至15元之间，表明平价雪糕更受欢迎。 健康和品质成为了消费者选择冰激凌的重要考量因素，低糖、低脂的健康型冰激凌越来越受欢迎。同时，雪糕的形式也在创新，小包装、趣味设计和国潮元素受到欢迎。例如，光明和梦龙都推出了迷你版产品，迎合了现代消费者追求口感与健康平衡的需求。 随着消费观念的转变，冰激凌不再单纯是解暑零食，而是成为拍照打卡的场所和情感寄托，为消费者带来了更多的情感价值。市场趋势显示，雪糕价格将更加亲民，高端产品不再主导，中端市场将成为主流。