商业世界

近日，珠海市教育局出台新规定，从今年5月起，珠海市直属学校的食堂将全面向师生开放，取消教职工专属食堂，实行“同餐同菜同价”的政策，确保所有人的饭菜质量和价格一致。学校配备了专门的食品安全管理员，并成立了包含师生家长代表的膳食委员会，探讨食堂自主运营模式，这些举措得到了学生和家长的积极反馈。
实施师生共享同一份菜肴的制度，使教师、学生和家长共同成为校园食品安全的重要参与者，有助于完善校园食品安全校长责任制。校长和相关领导需承担主要责任，通过全体师生的共同监督，如原材料采购、食谱制定、菜品质量等，提升食堂服务水平和食品安全保障，确保“舌尖上的安全”。
校园食品安全涉及供应链的多个环节，需要持续关注和严格把控。一方面，推广透明厨房等创新模式，构建食品安全防护体系，覆盖生产、加工、运输和销售等环节；另一方面，强化各环节的监管，确保每个人都负起责任，降低每一个环节的风险。
为了加强监管，应依据食品安全法及相关规定，运用现代科技如大数据、智能检测等，建立全程追溯平台，实现从被动应对到主动防控，从两头监管到过程监管，从而更为精确有效地保障食品安全。
食品安全是基本要求，而美味健康则是更高的追求。我们期望“同餐同菜同价”制度不仅能守护校园食品安全，还能丰富师生的餐饮选择，提供科学营养和均衡的膳食，满足人们日益增长的生活品质需求。我们期待此类实践能更加普遍。