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2月25日-29日，第二届博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌亚洲论坛国际会议中心成功举办，大会以“科技创新促进健康食品高质量发展”为主题，力求推动健康食品产业高质量发展。

2月27日，微康益生菌圆满承办《益生菌与代谢调节》专题会议。本次专题会议由大会主席、中国工程院院士陈君石院士做总结，中国工程院院士陈卫院士与会指导，来自微康益生菌、江南大学、完美(中国)以及伊利创新中心的权威专家和学者进行了精彩的分享，展示了各自在益生菌代谢健康领域的前沿研究成果。

报告一 《益生菌高效生物智造赋能产业创新发展》

微康益生菌创始人、首席科学家 方曙光博士

微康益生菌深刻分析了益生菌行业产品发展趋势，对高活性、高稳定性的益生菌产品优势进行全面解读，并分享了代谢通路分析、产业化开发流程优化的关键因素，对支撑菌种产业化的基础平台建设进行系统分析。微康益生菌以“优质菌 优质生活”为使命，聚焦微生态，促进人类健康与环境可持续发展。

报告二《完美自主益生菌开发及糖脂代谢研究》

完美(中国)研发中心创新研究总监 苏敦博士

完美公司深耕于微生态研究，在本次会议现场分享了益生菌领域研究成果的两个案例——肠道健康及改善糖脂代谢。其中从空腹血糖、胰岛素耐受性的实验数据详细讲解了益生菌改善糖脂代谢的功能。完美公司努力将科研转化为产品，为消费者提供科学的健康解决方案。

报告三《副干酪乳杆菌K56对体重控制新策略》

伊利创新中心营养研究高级专家 侯保朝博士

响应“健康中国”的号召，伊利集团深入研究副干酪乳杆菌K56对体重控制新策略，通过K56减肥功能动物试验、减脂功效试食临床研究有效验证益生菌在体重控制领域的潜在作用，科技赋能产品，滋养生命活力。

报告四《益生菌在代谢调节中的应用及产品开发》

微康益生菌首席科学家 朱建国博士

针对功能性益生菌菌株在代谢健康方向进行专业内容阐述，益生菌通过调节肠道菌群可有效缓解炎症与代谢疾病，微康益生菌在代谢调节方向进行了大量研究并获得诸多成果，为每一株菌做最佳配伍的组合，对菌株之间的复配、协同增效深入探索。

报告五《益生菌与肠道菌群的代谢调节作用》

江南大学 翟齐啸教授

以学术的专业性介绍了益生菌与肠道菌群的代谢调节作用：从探讨机体代谢系统的结构与影响因素，回顾肠道菌群代谢调节作用的研究进展，到介绍开发肠道菌群调节剂以及临床应用等方面的最新研究进展，为揭示代谢性疾病发生机制并开发相关干预手段，提供了较高的参考价值。

会议总结 陈君石院士

陈君石院士总结发言，在益生菌代谢调节证明充分的基础上，需要更精准，更深入探索菌株与代谢调节的关系。当前中国市场，益生菌的生产企业增多，产品丰富化，随之而来的是要加强对质量的控制，这是非常关键的一环。

随着生产方法和生活方式的改变，解决食品质量、食品安全和营养、饮食方式和精神享受等问题逐渐成为未来食品的主要任务。面对人们日益增长的健康需求，江南大学、完美(中国)、微康益生菌以及伊利创新中心通过本次《益生菌与代谢调节》专题会议，以科学证据充分证明益生菌在代谢调节方向的潜能，在产业化应用上充分探索，以科技创新促进健康食品高质量发展，为益生菌行业的健康发展激发更多的智慧和活力。