商业世界

1月23日消息，据白鹿视频，辛巴此前在直播带货时大赞预制菜，称孩子吃预制菜更健康更卫生，引起网友热议。1月21日，辛巴在直播间回应预制菜言论，称自己是被断章取义，说的是让大家去吃好东西，不是让去吃垃圾坏东西，并表示老干妈、奶粉都是预制菜，这些都是有工匠精神的国民品牌，预制菜只是执行标准的问题，为什么要把我推出来。

1月22日，针对辛巴提及的老干妈是预制菜致电贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，工作人员回复称：我们的油制产品是调味料，原材料在产品背面标示的很清楚，油辣椒产品并不归类于预制菜，公司接到辛巴直播中提及的这个问题反馈后也在处理调查，如涉及侵权老干妈名誉，也会进行维权。

图源：白鹿视频微博截图

据中国新闻周刊，预制菜国标报送稿已经出炉，最快的话半年内便会有结果。其中最大的亮点是禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。分析人士普遍认为，此举将大幅提高行业准入门槛，有助于行业健康发展。

近段时间，多家企业开始布局预制菜。2023年9月，永辉超市预制菜品牌“辉妈到家”品牌升级，永辉自有品牌研发团队表示：“我们始终围绕着“家文化”的传承，围绕着“品质佳、速度+、安全家”3个“+”的商品策略，开发出丰富的预制菜产品，帮助大众用户享受回家吃饭的乐趣”。

图源：叮咚买菜有话说百家号

2023年11月，叮咚买菜旗下“朝气鲜食”推出预制菜“定制”服务。据悉，“朝气鲜食”自2022年推出，由叮咚买菜预制菜事业部运营，专注于叮咚买菜外部销售渠道，拥有专业的菜品研发团队、标准化的自营生产加工厂及独立的品牌营销团队。

1月21日，京东集团预制菜事业部与上海金山区就预制菜达成战略合作，双方将充分发挥各自优势，聚焦趋势打造明星菜品的同时，进一步促进预制菜行业标准化、规范化发展。去年9月，京东超市发布“京加坊”品牌计划，联合中华老字号、米其林、黑珍珠等餐饮品牌，以其核心单品为基础打造系列高端菜品。计划发布当天，京东超市与豫园文化饮食集团达成战略合作，携手其旗下拥有260多年历史的中华老字号松鹤楼，推出联名预制菜产品“松鼠桂鱼”。