商业世界

3月20日消息，第110届全国糖酒商品交易会于3月20日-22日在成都举行，来自全球45个国家和地区的6600余家展商参展亮相糖酒会。3月19日，京东超市与中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国奶业协会等行业协会，以及雀巢、蒙牛、双汇等零食饮料行业的百余家品牌发起成立健康食品产业联盟。

图源：中国食品安全网

京东超市同日宣布，将从产品创新、流量扶持、营销活动、消费引导等四方面加码，在今年投入10亿资源，重点扶持12大类健康趋势食品饮料产品增长。在饮料冲调品类，京东超市将重点关注低糖低GI、配料纯净、高蛋白高钙、中国有机、低脂/0脂、儿童健康六类；休闲食品方面则会重点扶持高营养密度、低糖低GI、0反式脂肪酸、药食同源、绿色无添加、低脂低卡的六类。

与此同时，京东超市将进一步强化商品配料成分展示，从营养成分信息、质量规范、品质标签等方面入手，建立覆盖消费者购买链路的健康标识，让商品信息更透明，也让消费者看得到、看得懂，并帮助商家获得增长。

京东超市业务负责人表示，食品饮料的健康化或将成为行业新质生产力的重要因素，健康食品产业联盟只是一个开始，京东超市希望在各方的支持下，做实事、做有价值的事、做长期的事。

图源：中国食品安全网

中国食品发酵工业研究院副院长段盛林介绍，为了避免消费者掉入“伪健康食品”陷阱，已与京东尝试了“中食院-京东低 GI 食品专区”，开展了大量的产地溯源、真实性辨别、临床实践与科普宣传工作。目前，食品行业已经步入转型升级的关键节点，品类更丰富、功效更细分、性价比更高成为健康食品行业发展的方向。

根据《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》内容，药食同源、膳食纤维、高营养密度、精准营养、多元植物基、天然成分、低糖/0糖、低GI、低敏呵护、还原本真、洁净标签、儿童健康已成为十二种消费趋势。此外，“配料纯净”是消费者最关注的因素。

图源：中国食品安全网