澳洲直采专供 盒马与三家企业就进口牛肉达成战略合作
近日，盒马与纽澜地、月盛斋、天谱乐食3家企业就在海外建立直采专供牧场达成重要合作，首批3个牧场位于澳大利亚的新南威尔士州和维多利亚州，将为中国消费者供应源头直采、全程冷链直达的新鲜牛肉。
位于澳大利亚新南威尔士州克罗帕溪路的Myola饲养场
随着中国消费者家庭饮食结构和营养健康意识的革新，以低脂肪高蛋白著称的牛肉越来越多的走上国人餐桌。公开数据显示，中国的人均牛肉消费量和美国相比还有4倍以上的差距。这也表明，国内牛肉消费市场仍有巨大的增长空间。
盒马数据显示，牛肉的销售在肉禽品类中的占比逐年提高。消费者在购买牛肉产品时，对鲜度、部位、牛种和饲养方式最为关注。顾客认知度比较高的是眼肉、西冷和菲力，在牛种和饲养方式上更青睐谷饲和安格斯，澳大利亚则是提及率最高的优质牛肉产地，鲜牛排和原切的常购占比更高。
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