商业世界

想吃巧克力又怕反式脂肪酸？想喝饮料又怕升糖？......当“吃得健康”成为消费者信奉的饮食哲学时，食品行业也迎来高速发展期。

然而，在行业的高光下，不少消费者却陷入“伪健康食品”陷阱，比如“无糖”是“没有蔗糖”，用麦芽糖、糖浆等替代，减脂期千挑万选的健康粗粮饼干油脂含量过多等。此外，添加剂过量、科学评价缺失、宣传销售夸大乱象也层出不穷。

3月19日，在一年一度的“全国糖酒商品交易会”举办的前一天，京东超市联合中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国奶业协会等行业协会，与零食饮料行业的百余家品牌发起健康食品产业联盟，力促更多健康化的食品饮料走向市场，共同助力行业高质量发展，守护消费者舌尖的健康美味。

工业和信息化部工业文化发展中心党委副书记、副主任李宁表示，食品产业是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业，推动食品产业发展的同时，发掘和传播优秀的食品文化，共同推动中国食品行业更加健康的发展。