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11月22日，沪上阿姨关联公司上海臻敬实业有限公司发生多项工商变更。其中，企业名称变更为沪上阿姨（上海）实业股份有限公司，企业类型由有限责任公司（自然人投资或控股）变更为其他股份有限公司（上市），同时公司注册资本由约1162万元增至1亿元。

对于该举措是否意味着沪上阿姨为上市所做的进一步准备，沪上阿姨方面回应称：“不予置评”。

成立于2013年11月的沪上阿姨（上海）实业股份有限公司，法定代表人为单卫钧，由上海璞海企业管理有限公司、上海森芮企业管理合伙企业（有限合伙）等共同持股。值得注意的是，此前，沪上阿姨（上海）实业股份有限公司已获得多轮融资。据天眼查显示，沪上阿姨曾于2020年11月与2021年6月获得A轮融资与A＋轮融资，两次融资交易金额均为近亿元人民币，投资方为嘉御资本。随后，2023年8月，沪上阿姨再次获得战略融资，投资方为知一投资、嘉御资本、金镒资本与熠美投资。

回顾沪上阿姨的发展路径，在产品方面，近年来，沪上阿姨不断通过品类创新，探索符合时代需求的发展战略。

2013年7月，沪上阿姨第一家门店在上海人民广场商圈开业。在饮品策略上，沪上阿姨主推血糯米红豆奶茶，并用珍珠奶茶和柠檬茶充当“安全牌”的角色，产品定价在7-15元。开店一个月，沪上阿姨即实现了月营业额破30万元。

考虑到单一品类占比过高容易让消费者丧失新鲜感，沪上阿姨决定拓展新品，降低五谷奶茶在菜单里的比例。2017年，沪上阿姨将酸奶引入茶饮市场，推出现煮五谷+手酿酸奶。此后，沪上阿姨又在小料上创新，在现泡茶汤中加入青稞、燕麦冷却做成五谷茶冻，色为金，形为砖，取名“谷谷金砖”。

2020年，沪上阿姨用谷谷金砖和鲜果、酸奶、奶盖等相结合，把品牌的核心元素融入时下流行的奶茶品类中，通过经典产品微创新的方式，相继推出了五谷水果茶和五谷水果奶盖茶。随着品牌不断发展及Z世代消费者对健康清爽茶饮的需求，2021年5月，沪上阿姨全面升级为全新鲜果茶战略。

与此同时，据沪上阿姨官网披露，在门店扩张方面，其以上海为出发点，主攻二三四线城市，不断向全国拓展。2014年1月，沪上阿姨开放了第一批加盟商合作，其加盟商来自天津、烟台、青岛、滁州等地。在加盟模式上，沪上阿姨选择S2B2C的经营模式，其中，S即全套供应链，B即门店，C即消费者。此后，沪上阿姨门店加速向全国多地进军，2015年12月达到200家门店，2019年8月实现1000家门店，2020年11月实现2000家门店……通过“直营+加盟”的方式的规模化扩张，根据窄门餐眼小程序数据，截至2023年9月，沪上阿姨已在全国开业超过7100家门店。

在此基础上，沪上阿姨还树立了品牌的“万店计划。”今年4月，沪上阿姨在全国合作伙伴大会上表示其新目标为：2023年年底营业门店数量预计将会突破8000家，签约门店超过10000家。

历经多年蓄能，沪上阿姨未来将以何姿态站稳新式茶饮赛道，还需拭目以待。

（综合自国家企业信用信息公示系统、天眼查、沪上阿姨新式鲜果茶官网、窄门餐眼、沪上阿姨、南方都市报）

王璨/编辑