商业世界

在端午节来临之际，国家市场监管总局于全国31个省份实施了粽子食品安全专项抽查行动，旨在确保消费者餐桌上的安全。据统计，共检测了450批次粽子及其核心成分糯米，覆盖了超市、糕点店、小食杂店、批发市场、菜市场、餐饮场所和网络电商平台等多个销售渠道。此次抽检包括五芳斋、三全、思念、北京稻香村、利口福、知味观等知名品牌的215家生产商的产品。
检查重点针对粽子的微生物安全性，如金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌以及商业无菌等；食品添加剂如脱氢乙酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠和甜蜜素；以及过氧化值等品质标准。同时，对糯米进行了重金属（如铅、镉和无机砷）、有机污染物（如苯并[a]芘）以及真菌毒素（如赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素B1）的严格检测。经过实验室的严谨检验，所有样品均未发现任何不合格情况。
此信息值得分享，让大家共同关注食品安全。